---
title: Ekolat
description: Specialisti za svežo mocarelo v Vipavi, ki jih poganja skupina Sabelli. Odkrijte naše mlečne izdelke, od proizvodnje do vaše mize po vsej Evropi.
image: https://ekolat.si/hubfs/ekolat-mozzarella-fresca-gruppo-sabelli-slovenia.jpg
---

[Skip to content](https://ekolat.si#main-content)

[![ekolat](https://ekolat.si/hs-fs/hubfs/ekolat.png?width=120&height=76&name=ekolat.png "ekolat")](https://ekolat.si/?hsLang=sl)

- [Domov](https://ekolat.si/en/?hsLang=sl)
- [O nas](https://ekolat.si/kdo-smo?hsLang=sl)
- [Skupina Sabelli](https://sabelligroup.com/)
- [Kontakti](https://ekolat.si/kontakti?hsLang=sl)

- [Contatti](https://www.hubspot.com)

- [Slovenščina](https://ekolat.si)
- [English](https://ekolat.si/en/)
- [Italiano](https://ekolat.si/it/)

# Specialisti za pripravo mocarele v srcu Evrope

Italijanska umetnost priprave mocarele se sreča z mlekom Vzhodnih Alp. Ekolat slovensko odličnost v pripravi mlečnih izdelkov, za katero jamči skupina Sabelli, širi po celotni Evropi.

[SPOZNAJ NAŠO PROIZVODNJO](https://ekolat.si#produzione)

![ekolat-sabelli](https://ekolat.si/hubfs/ekolat-sabelli.jpg "ekolat-sabelli")

 

## Odlično proizvodno središče za mocarelo v slanici v Vipavi

Smo strateška proizvodna enota skupine Sabelli za pripravo mocarele, pri kateri starodavno sirarsko tradicijo povezujemo z najsodobnejšimi tehnološkimi pristopi. Naš geografski položaj in pozornost, ki jo namenjamo lokalnim surovinam, nam omogočata pripravo izdelkov, ki zadovoljujejo potrebe evropskega trga.

29.400

Ton predelanega mleka na leto

55

Zaposlenih v vipavski enoti

3

Aktivne proizvodne linije

[ODKRIJ, KDO SMO](https://ekolat.si/it/chi-siamo?hsLang=sl)

![ekolat gruppo sabelli](https://ekolat.si/hubfs/ekolat-gruppo-sabelli-mozzarelle-fresche.jpg)

## Moč velike skupine

Ekolat ni le samostojen proizvodni obrat, temveč ključen člen vrednostne verige skupine Sabelli. Naše sinergično delovanje je jamstvo za brezkompromisno kakovost naših izdelkov, pri katerih naši proizvodni odličnosti dodajamo moč in izkušnje vodilnega predstavnika na trgu.

To partnerstvo nam omogoča inovativnost in rast, s katerima domove potrošnikov po celotni Evropi oskrbujemo z izdelkom izjemno visoke kakovosti.

[RAZIŠČI SKUPINO SABELLI](https://ekolat.si/chi-siamo#il-gruppo-sabelli)

## Spoštljiv pristop do surovine

Pristno mleko gorskih pašnikov se vsakodnevno takoj po molži zbere, natančno pregleda in ustrezno obdela. Naše izkušnje bogatimo z orodji in procesi, ki nam omogočajo pripravo zanesljivega in varnega izdelka.

###### Pristno mleko gorskih pašnikov

Rejci, združeni v zadruge, **ki svojo živino pasejo na alpskih pašnikih**, vsak dan oddajajo mleko, ki se odlikuje po svojem odličnem okusu in pristnosti.

S proizvodnjo in zbiranjem mleka v sodelovanju s podjetjem Ekolat upravlja konzorcij rejcev, ki skrbi tudi za dostavo mleka sirarni.

###### Inovativen proizvodni sistem

Mleko se s pomočjo izjemno napredne tehnologije obdela v avtomatizirani sirarni, **in sicer v proizvodnih linijah**, namenjenih pripravi mocarele, pri čemer se opiramo na specialistični know-how in na učinkovitost.

###### Standardi kakovosti, prehranska varnost

Izbrane surovine, **kar pomeni izključno sveže mleko, zbrano v 24 urah**, kamena sol in sirilo, so skrbno obdelane in podvržene strogim kontrolam v vseh fazah obdelave, zato zagotavljamo visoke standarde kakovosti, prehransko varnost in mocarelo edinstvenega okusa.

![ekolat-mozzarele-europa-gruppo-sabelli](https://ekolat.si/hubfs/ekolat-mozzarele-europa-gruppo-sabelli.jpg)

 Your browser does not support HTML5 video.

## Sedež našega poslovanja. Naravna prednost

Poslujemo v srcu Vipavske doline, v Sloveniji. To ni le nek formalno poimenovan geografski položaj, temveč okolje z bogato zgodovino in številnimi naravnimi viri, kar neposredno pripomore h kakovosti naših izdelkov.

Sedež našega poslovanja nam zagotavlja logistično strateški položaj, ki nam omogoča učinkovito distribucijo, s katero poskrbimo, da naši izdelki na svoj cilj prispejo čim bolj sveži. Poleg tega se naša proizvodnja opira tudi na lokalno sirarsko tradicijo, ki nam skupaj z našimi izkušnjami omogoča pripravo izdelka na način, ki je spoštljiv do surovine in do njenega izvora.

[KONTAKTIRAJ NAS](https://ekolat.si/kontakti?hsLang=sl)

[![ekolat](https://ekolat.si/hs-fs/hubfs/ekolat.png?width=190&height=121&name=ekolat.png "ekolat")](https://ekolat.si/?hsLang=sl)

ID št. za DDV  
SI29419646

**Sedež**  
Goriška cesta 11, 5271 Vipava, Slovenia

**Ekolat**

- [Domov](https://ekolat.si)
- [O nas](https://ekolat.si/kdo-smo)
- [Kontakti](https://ekolat.si/kontakti)

---

- Privacy Policy
- Cookie Policy
- [Credits](https://ekolat.si/credits)